京都弁の「え」

下のトピックでも使つた「××しまへんえ」のやうな語尾の「え」。大阪弁なら「××ちゃうで〜」の「で」にあたり，標準語なら「よ」にあたる接尾辞といふことになるのだらうが，さてこれを正かな表記する場合に「え」でよいのかどうか。「ゑ」の方が正しい気もしてゐる。
関係ないが，京都以外の関西人が京都弁に馴染んだのは主に西村のエイセイボーロのCMに依るのではないかと思ふのだがどうか。