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米は「はえぬき」が好きだ。「こしひかり」と同等の品質なのに知名度が低いせゐで市価が低めといふ不遇さがいい。皆「はえぬき」を喰べればいいのに、いや値段が上るから喰べては駄目だ、でも流通しなくなるのは困る。そんなジレンマ。
その「はえぬき」で造つたといふ「東光 一番搾り　特別本醸造生原酒」。食用米で造つた酒でも旨いものだな。少しエグ味も感じないではないが、気にする程ではない。